Udka z sosem cytrynowym

01-01-2014

Kategorie:

Przerabiałyśmy już różne przepisy na smakowite dania z kurczaka. Tym razem zrobimy udka lub raczej podudzia. Dobrze wpasowują się w uroczysty stół, a my ciągle jeszcze pozostajemy w świątecznej tematyce.

Sposób przygotowania:

 
Pałki kurczaka sprawić. Cytryny wyszorować. Zetrzeć skórkę z dwóch cytryn i  wycisnąć z nich sok. Połączyć sok ze skórką, doprawić cukrem, solą, pieprzem. Natrzeć nogi kurczaka. Odstawić na co najmniej godzinę. Piec na kratce z podłożoną blachą 40 minut w 180°. Przed podaniem posypać natką pietruszki, udekorować cytryną.

 

Sos cytrynowy:

 
Rosół z kostki rozprowadzić w szklance wody,  dodać sok z dwóch cytryn. Chwilę gotować. Doprawić solą, cukrem, pieprzem, na koniec dodać śmietanę. Sos podawać oddzielnie.
Nie obawiajcie się kwaśnego smaku. Sos cytrynowy doskonale komponuje się z mięsem z kurczaka, pasuje także do ryby. 

Zostaw ocenę:

Udka z sosem cytrynowym

Skladniki:

  • 6  pałek kurczaka
  • 4 cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • sól
  • pieprz cayenne
  • szklanka rosołu
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • natka pietruszki
Tagi:

Komentarze: