Tort piernikowy z masą orzechową

Prawie wszyscy pieczemy pierniki, pierniczki w różnych kształtach i ciekawych formach. A ja się biorę za tort piernikowy. Może zrobicie ze mną?

Miód, cukier, margarynę i przyprawę do pierników rozpuścić w garnku, ostudzić. Do mąki  dodać sodę, jajko, masę miodową i zagnieść ciasto. Podzielić na trzy części, rozwałkować na krążki. Przenosić do tortownicy owinięte na wałku. Piec w okrągłej formie, wyłożonej papierem do pieczenia, po 15 minut każdy, w temperaturze 160°. Blaty na tort należy upiec co najmniej tydzień przed świętami. Owinąć papierem do pieczenia, odstawić w chłodne miejsce.

Na dwa, trzy dni przed planowaną konsumpcją przystępujemy do składania tortu. Jajka z cukrem ubijamy na parze do momentu zgęstnienia, studzimy. Masło rozkręcamy na puch, łączymy z masą jajeczną. Zmielone orzechy, mleko i cukier waniliowy gotujemy 5 minut. Studzimy, wkręcamy do masy. Piernikowe blaty przekładamy masą orzechową. Na wierzch tortu przygotowujemy polewę czekoladową: rozpuszczamy składniki ( bez kakao) na małym ogniu, wkręcamy kakao, polewamy wierzch tortu. Dekorujemy według własnych pomysłów, na przykład gwiazdkami z piernika. Tort piernikowy jest pyszny