Szarlotka babuni

Pod jabłonkami w sadzie nie da się chodzić. Wczesne jabłka spadają obficie. Przyszedł czas na szarlotkę, tradycyjną na kruchym cieście, z papierówkami spod drzewa, z kratką na wierzchu.

Sposób przygotowania:

Jabłka myjemy, obieramy, kroimy w ćwiartki, krótko gotujemy na małym ogniu do rozpadnięcia się owoców. Dosypujemy dwie łyżki cukru, cukier waniliowy, goździk i cynamon do smaku i gotujemy chwilę, do połączenia smaków.Jeśli jabłka są mało soczyste dodajemy pół szklanki wody, jeśli zbyt kwaśne, dodajemy cukru.
Z mąki, cukru, margaryny, dwóch jajek, jednego żółtka oraz łyżeczki proszku do pieczenia zagniatamy ciasto. Na prostokątną blachę, wyłożoną papierem do pieczenia rozwałkowujemy 3/4 ciasta, pokrywamy je jabłkami - mogą być ciepłe. Z reszty ciasta robimy wałeczki i układamy na wierzchu kratkę. Pieczemy 40 minut w temperaturze 170°. Posypujemy cukrem pudrem