Jest w nim dwukrotnie więcej witaminy C niż w cytrusach. Zawiera naturalną witaminę B kompleks, kwas foliowy i witaminę PP, ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm, ma fosfor, dużo wapnia, potasu i cynku, a także nieco magnezu i żelaza. Tak prezentują seler naciowy znawcy przedmiotu.
Sposób przygotowania:
Ĺodyżki selera oczyścić i pokroić w plasterki. Jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę (nie obierać). Skropić sokiem z cytryny. Cebule drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć, doprawić solą i cukrem, posypać ziarnami słonecznika podprażonymi na złoto na suchej patelni. Zamiast ziaren słonecznika można użyć orzechów, bez szkody dla smaku i wizerunku