Sos pikantny ze śliwek

Klęska urodzaju bywa niekiedy uciążliwością. Jeśli zmagacie się z nadmiarem śliwek i nie wiecie co z nimi uczynić czytajcie dalej. Proponuję zrobić pikantny sos, którego bazą są śliwki. Doskonale komponuje się z wędliną, pieczonym mięsem i serami, idealnie uzupełniając smak.

Sposób przygotowania:

Śliwki umyć, wypestkować. Jabłka i cebulę obrać, pokroić w kostkę. Imbir obrać, zetrzeć na tarce lub dodać łyżeczkę imbiru w proszku. Wszystko umieścić w garnku z grubym dnem.Kolendrę i goździki zawiązać w gazik i także umieścić w garnku. Gotować do rozpadnięcia się składników, od czasu do czasu mieszając, około 30 minut. Pod koniec dodać pozostałe przyprawy. Pogotować jeszcze 15 minut. Wyjąć gazik z kolendrą i goździkami, przestudzić. Rozdrobnić blenderem na gładką masę. Podgrzać ponownie. Zapakować do wyparzonych słoiczków, dobrze zakręcić, odwrócić do góry dnem i przykryć ręcznikiem, aby dobrze się zamknęły.