Skrzydełka z kurczaka. Niby nic szczególnego, a z odpowiednimi dodatkami stanowić mogą pyszną przekąskę na zimno lub danie obiadowe na ciepło. Roboty przy nich niewiele, za to smakują wybornie! W sklepach drobiowych można kupić skrzydełka dwudzielne, które dodatkowo ułatwiają przyrządzenie tego smakołyku. Zachęcam do spróbowania!
Sposób przygotowania:
Wyglądają trochę jak żabie udka, bo skrzydełka dwudzielne to część najbliżej korpusu kurczaka. Ich wielką zaletą jest to, że bardzo upraszczają przygotowanie dania. Trzeba je tylko umyć i osuszyć. Jeśli takich nie dostaniemy, kupmy całe skrzydełka. Wtedy każde podzielimy na trzy części, zgodnie ze zgięciami kości i lotkę (część najdalej korpusu) odrzucimy. Teraz natrzemy mięso solą w ilości odpowiadającej masie mięsa i swoim upodobaniom ( ja daję łyżeczkę). Rozgrzewamy olej na patelni, wrzucamy obrany i drobno pokrojony imbir. Delikatnie podsmażamy, dodajemy łyżkę miodu szybko mieszamy do powstania jednolitej konsystencji. Na tak przygotowanym tłuszczu szybko obsmażamy skrzydełka z każdej strony. Kiedy uzyskają złoty kolor posypujemy sezamem, jeszcze chwilę smażymy, obracając skrzydełka. Podlewamy ½ szklanki wody. Chwilę dusimy pod przykryciem. I gotowe!
Muszę Wam powiedzieć, że już sam zapach, który towarzyszy przyrządzaniu tego dania jest absolutnie oszałamiający!
A jak smakują skrzydełka? Sprawdźcie i podzielcie się swoimi opiniami
Komentarze: