Warto czasem przypomnieć dawne przepisy. Ich atrakcyjność polega nie tylko na wyjątkowości smaku, ale i na wspomnieniach z nimi związanych. Potrawy naszych babć zawsze darzymy sentymentem. Proponuję więc, by "starodawne" ciasto powróciło do łask!
Sposób przygotowania:
Składniki ciasta wyrobić na jednolitą masę i podzielić na trzy części. W blasze 20×30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, upiec trzy placki na złoty kolor. Wałek przed formowaniem ciasta należy obsypać mąką i na nim przenosić placki na blachę. Ser rozdrobnić widelcem lub przepuścić przez praskę. Kostkę masła rozkręcić mikserem, dodawać partiami ser, cukier puder, cukier waniliowy i kilka kropli rumu. Ilość cukru i olejku rumowego proponuję regulować według smaku. Wszystko dobrze utrzeć. Przestudzone ciasto przekładać masą serową. Przygotować polewę. W garnuszku na małym ogniu rozpuścić margarynę z cukrem i śmietaną. Ĺyżkę kakao dodajemy po zdjęciu polewy z ognia, szybko wkręcając je, do uzyskania jednolitej konsystencji. Polewę rozprowadzamy na cieście i posypujemy wiórkami kokosowymi. Ciasto podajemy na drugi dzień, ponieważ placki muszą zmięknąć. Smacznego!
VREEGO Studio
Komentarze: