Ser adygejski

08-03-2021

Kategorie:

Mleko zagotować z łyżeczką soli w garnku z grubym dnem. Śmietanę rozkłócić z jajami i wylać na mleko. Gotować na małym ogniu do wytrącenia się serwatki około pół godziny, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką. Gdy na łyżce nie będą zostawać grudki sera, wylewamy zawartość garnka na durszlak wyłożony gazą. Zostawiamy, aby serwatka ściekła. Ser w gazie wkładamy w pojemnik odpowiedniej wielkości (u mnie po serku maskarpone), obciążamy, np. butelką z wodą. Do serka można dodać ulubione zioła, marynowany pieprz itd.

Zostaw ocenę:

Ser adygejski

Skladniki:

2 litry tłustego mleka

3 jaja

330 g śmietany 18%

1 łyżeczka soli

Komentarze:

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić Ci najlepszą jakość na naszej stronie!

Rozumiem