Myślę, że dziś wiele osób poszukuje pomysłów na efektowne smaczne i szybkie w wykonaniu przekąski na sylwestrową noc. Właśnie przypomniał mi się taki przysmak i spieszę się nim podzielić.
Sposób przygotowania:
Szpinak dusić na maśle do wyparowania wody ( nie trzeba rozmrażać).Dosmaczyć solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Rozkręcić mikserem żółtka i ubić pianę z białek. Połączyć ze szpinakiem. Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i rozsmarować na niej równomiernie masę szpinakową. Piec 20 minut w 180°. Odstawić do przestygnięcia. Tymczasem wymieszać ser z jogurtem, koprem, sokiem i skórką z cytryny, doprawić solą. Z ciasta szpinakowego zdjąć papier, rozsmarować na nim masę serową, następnie rozłożyć płaty wędzonego łososia. (Ja wykorzystałam tym razem brzuszki z wędzonego łososia). Całość zrolować i zawinąć ścisło w papier lub folię spożywczą. Włożyć na dwie godziny do lodówki. Kroić na plastry. Podawać z fantazją. Cieszyć zmysły
VREEGO Studio
Komentarze: