Placuszki z cukinii

21-08-2019

Kategorie:
 Pewno każdy ma swój sposób na pyszne placuszki z cukinii. Ja często korzystam z tego, ponieważ w większości przepisów pojawia się cebula, a nie wszyscy ją tolerują. 

Sposób przygotowania:

1. Cukinię obierz, przekrój na połowę i sprawdź wnętrze. Jeśli cukinia ma grube pestki, usuń je.
2. Pokrój cukinię tak, by wygodnie było ją zetrzeć na grubych oczkach tarki. 
3. Startą cukinię posól i odstaw na około pół godziny, następnie odciśnij z niej sok.
4. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
5. Drobno pokrój umyty i osuszony koper.
6. Połącz w misce wszystkie składniki.
7. Mieszaj ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.
8. Rozgrzej olej na patelni. 
9. Kładź porcje ciasta łyżką na rozgrzany olej, formując placuszki.
10. Smarz z obu stron do zrumienienia.
11. Placuszki podawaj z sosem jogurtowym np. koperkowo - czosnkowym.

Zostaw ocenę:

Placuszki z cukinii

Skladniki:

1 cukinia ok. 400 g
2 jaja
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
100 g twardego sera
1 pęczek koperku
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu
2 łyżki oleju
olej do smażenia

Komentarze: