Pikantny sos rabarbarowy

28-05-2014

Kategorie:

Jest niezwykle smaczny, można go jeść łyżkami. Robi się go szybko i nie ma ryzyka, że się nie uda. A rabarbaru w tym sezonie mamy dostatek. Zapakujemy go w słoiki, żeby przetrwał jak najdłużej. Na grillowe posiedzenia będzie jak znalazł.

Sposób przygotowania:

 Rabarbar oczyścić, pokroić na talarki. Obrany imbir drobno poszatkować lub zetrzeć na tarce. Do garnka włożyć rabarbar z imbirem, wsypać cukier. Gotować na małym ogniu, do momentu rozgotowania się rabarbaru, czyli około pół godziny. Dodać sproszkowane przyprawy do smaku. Włożyć dwie łyżki miodu, wlać ocet balsamiczny. Wymieszać, zagotować. Przekładać do wyparzonych słoików, mocno zakręcić, odwrócić do góry dnem do ostygnięcia. Tak przygotowany sos możemy używać, jako dodatek do potraw mięsnych zarówno na ciepło, jak i na zimno. Z podanej porcji wyszło mi 5 słoiczków 190 g.

Zostaw ocenę:

Pikantny sos rabarbarowy

Skladniki:

  • 1 kg rabarbaru
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 1 dag świeżego imbiru
  • sól
  • pieprz czarny
  • słodka papryka
  • cynamon
  • goździk
  • kardamon
  • kolendra
  • gałka muszkatołowa
  • ziele angielskie
  • 2 łyżki octu balsamicznego

Komentarze:

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić Ci najlepszą jakość na naszej stronie!

Rozumiem