Pączusie karnawałowe

 Twaróg rozgnieść  widelcem, dodać jajka, cukier, cukier waniliowy oraz pozostałe składniki. Mieszać łyżką do powstania jednolitego ciasta. Można także wyrobić pączki  ręką. W niewielkim płaskim rondlu rozgrzać olej, w ilości odpowiedniej do zanurzenia pączków ( u mnie pół litra). Moczyć w zimnej wodzie rękę i formować małe kuleczki. Wrzucać na rozgrzany tłuszcz. Smażyć na rumiano z każdej strony. Wyjmować łyżką cedzakową na ręcznik papierowy. Ostudzone posypać cukrem pudrem, może być pomieszany z wanilią