Pączki z wiśnią

09-02-2018

Kategorie:

 Oto przepis na 40 pysznych pączków.

Sposób przygotowania:

1. Drożdże wymieszaj z łyżką cukru, łyżką mąki i połową szklanki ciepłego mleka.
2. Odstaw zaczyn w ciepłe miejsce, żeby drożdże „ruszyły”.
3. Żółtka utrzyj z pozostałym cukrem.
4. Masło rozpuść i odstaw do przestygnięcia. 
5. Połącz wszystkie składniki oprócz masła.
6. Wyrabiaj ciasto, aż zacznie odstawać od rąk - około pół godziny lub wykonaj tę czynność robotem kuchennym.
7. Dodaj masło i wyrabiaj chwilę do wchłonięcia masła.
8. Ciasto przykryj  ściereczką, odstaw na około pół godziny w ciepłe miejsce.
9. Konfiturę wyłóż na sito i osącz z zalewy.
9. Przełóż wyrośnięte ciasto na stolnicę, rozwałkuj na centymetrowy placek.
10. Wycinaj szklanką krążki, jak na pierogi.
11. Nałóż konfiturę, nakryj drugim krążkiem i  dokładnie zlep brzegi, formując pączki.
12. Odstaw uformowane pączki do wyrośnięcia.
13. Rozgrzej olej w płaskim rondlu. 
14. Zrób próbę temperatury tłuszczu, wrzucając mały kawałek ciasta.
15. Jeśli ciasto szybko wypłynie możesz przystąpić do dzieła. 
16. Smaż pączki z dwóch stron do uzyskania właściwego koloru.
17. Wyjmuj pączki na papierowy ręcznik dla odsączenia tłuszczu.
18. Posyp przestudzone pączki cukrem pudrem połączonym z cukrem waniliowym. 

Zostaw ocenę:

Pączki z wiśnią

Skladniki:

  • 0,75 kg mąki
  • 0, 75 dag drożdży
  • 7 żółtek
  • ¾ szklanki cukru
  • 125 dag masła
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 opakowania cukru waniliowego
  • skórka otarta z dwóch cytryn
  • kilka kropel olejku rumowego
  • konfitura wiśniowa 
  • 0,75 l oleju
  • cukier puder z wanilia do posypania
Tagi:

Komentarze:

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić Ci najlepszą jakość na naszej stronie!

Rozumiem