Święta nie mogą nas zaskoczyć. Przygotujmy wcześniej sprawdzone przepisy na tradycyjne wypieki. A jakie? Wiadomo od pokoleń: piernik, sernik i makowiec. Bez makowca, jak mówią niektórzy, nie ma świąt.
Sposób przygotowania:
Mak sparzyć i przekręcić przez maszynkę. Jabłka zetrzeć na grubej tarce. Oddzielić białka od żółtek, ubić sztywną pianę, dodając połowę cukru. Żółtka utrzeć z miękkim masłem i resztą cukru, dodać kaszę, mak proszek do pieczenia, po garści bakalii: orzechów, migdałów, rodzynek, kilka kropel olejku migdałowego. Na koniec wkręcić jabłka i delikatnie połączyć z pianą z białek. Piec 40-45 minut w 160 ° na blasze 32×22 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ostudzić na blasze. Kiedy ciasto będzie zimne, zrobić polewę czekoladową. Rozpuścić na wolnym ogniu masło z cukrem i wodą, wsypać kakao, szybko rozkręcić. Udekorować ciasto polewą czekoladową, podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi oraz wiśniami z konfitury
VREEGO Studio
Komentarze: