Konfitura z wiśni

Umyte i osączone owoce wypestkować. Przełożyć do płaskiego rondla, w którym będą się smażyć. Zasypać cukrem i pozostawić do następnego dnia. Postawić na małym ogniu i podgrzewać około 5 minut od momentu rozpoczęcia wrzenia. Nie mieszać, zdejmować powstającą na powierzchni pianę. Odstawić do wystygnięcia. Proces smażenia powtarzać  jeszcze trzykrotnie po 10 minut od momentu wrzenia. Konfiturę składać do wyparzonych słoików, mocno zakręcić, odwrócić do góry dnem.