14-04-2021
Okazuje się, że uporczywe ziele ogrodowe - podagrycznik, jest nieocenionym źródłem witamin. Możemy, a nawet wskazane jest używanie go w celach kulinarnych. Można go dodać do koktajli, sałatek, zrobić z niego pesto lub przyrządzić „na jarzynkę”.
Umyte i osuszone ziele wrzucamy na wrzątek, zagotowujemy. Powstały wywar zlewamy do wypicia. Podagrycznik studzimy i drobno siekamy. Rozgrzewamy masło, dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, następnie wrzucamy podagrycznik i chwilę smażymy. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Na koniec rozprowadzamy śmietanę. Można także posypać startym drobno żółtym serem. Podajemy jako jarzynkę do drugiego dania, bądź spożywamy samodzielnie. J
Skladniki:
Duża garść młodych listków podagrycznika
1 łyżka masła
2 łyżki śmietany
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
Sól, pieprz do smaku
Opcjonalnie: drobno starty ser żółty
Smaki Prowincji © 2023 Powered by VREEGO Studio
Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić Ci najlepszą jakość na naszej stronie!
Rozumiem
Komentarze: