Jarzynka wiosenna z podagrycznika

Okazuje się, że uporczywe ziele ogrodowe - podagrycznik, jest nieocenionym źródłem witamin. Możemy, a nawet wskazane jest używanie go w celach kulinarnych. Można go dodać do koktajli, sałatek, zrobić z niego pesto lub przyrządzić „na jarzynkę”.

 Umyte i osuszone ziele wrzucamy na wrzątek, zagotowujemy. Powstały wywar zlewamy do wypicia. Podagrycznik studzimy i drobno siekamy. Rozgrzewamy masło, dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, następnie wrzucamy podagrycznik i chwilę smażymy.  Przyprawiamy solą, pieprzem oraz  sokiem z cytryny. Na koniec rozprowadzamy śmietanę. Można także posypać startym drobno żółtym serem. Podajemy jako jarzynkę do drugiego dania, bądź spożywamy samodzielnie. J