Ciasto "leśny mech" z pokrzywy

08-05-2018

Kategorie:

Szpinak jeszcze nie urósł, a pokrzywy pełno. Szczególnie ta majowa ma w sobie pokłady korzystnych dla zdrowia substancji.  Najlepiej spożywać ją na surowo, ale jeśli ktoś ma opory, niech spróbuje pokrzywy w wersji przetworzonej na przykład w pysznym cieście „leśny mech”.

Sposób przygotowania:

Zerwać 12 gałązek górnej części pokrzywy, umyć wrzucić na wrzącą wodę, zagotować, ostudzić zblendować. Ubić białka z cukrem, dodawać po jednym żółtka i dalej ubijać. Mąkę wymieszać ze spulchniaczami. Na zmianę wlewać olej i wsypywać mąkę. Na koniec dodać pokrzywę. Wymieszać. Piec w wyłożonej papierem do pieczenia blasze 20 na 30 cm 35- 40 minut w 170°.
Ubić śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym, dodawać partiami serek maskarpone do uzyskania jednolitej masy. Ostudzony biszkopt z pokrzywą przeciąć na pół. Wyrównać powierzchnie biszkoptu na jednakowe blaty. Ścięte „górki” ciasta rozkruszyć i pozostawić do posypania wierzchu. Posmarować biszkopt połową masy, przykryć drugim blatem. Wierzch wyłożyć pozostałym kremem, posypać zielonymi kruszynami ciasta. Ozdobić pestkami granatu, truskawkami lub innymi owocami.

Rada:

 
Wodę, w której blanszowała się pokrzywa ostudzić, dodać łyżkę miodu i gruby plaster cytryny. Zostawić na dwie, trzy godziny ( niektórzy mówią, że na dobę). Wypić na wzmocnienie włosów, paznokci, oczyszczenie organizmu, poprawienie przemiany materii i dobry humor J

Zostaw ocenę:

Ciasto

Skladniki:

4 jaja
0,75 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,75 szklanki zblanszowanych liści pokrzywy

Masa:

1 opakowanie serka maskarpone
1 śmietana 30% o pojemności 330g
2 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
 do ozdoby pestki owocu granatu, truskawki itp

Komentarze:

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić Ci najlepszą jakość na naszej stronie!

Rozumiem