Ciasto czekoladowe z gruszką

Ubić na sztywno jaja z cukrem, dodać 2 łyżki kakao, połączyć z masą jajeczną. Dodawać na zmianę olej i mąkę z proszkiem, do połączenia składników. Przełożyć do prostokątnej blachy. Gruszki obrać, pokroić w kostkę powtykać w ciasto. Tabliczkę czekolady rozdrobnić i także włożyć w ciasto. Piec w 170° około 40 minut. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Do gęstniejącej śmietany dodawać serek maskarpone. Miksować do uzyskania jednolitej masy. Zimne ciasto pokryć kremem śmietanowym, wyrównać, na wierzch zetrzeć gorzką czekoladę.