Ciasto cynamonowe z bakaliami

Czy lubicie jak dom pachnie cynamonem? Ja bardzo. Jest to zapach nadziei na coś pysznego. I takie właśnie jest to ciasto! Przekonajcie się sami.

Oddzielić białka od żółtek. Umieszczone w miseczce żółtka wymieszać z  proszkiem do pieczenia i łyżeczką octu. Z białek ubić w garnku na sztywno pianę z dodatkiem cukru. Połączyć z żółtkami i dalej chwilę miksować. Dodać cynamon i kakao, wlewać na przemian olej, wsypywać mąkę, dalej miksując. Gdy ciasto będzie jednolite wsypać orzechy, garść rodzynek, oczyszczone i pokrojone w dużą kostkę jabłka. Całość wymieszać łyżką. Przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia długiej blachy - keksówki. Piec około godziny w 180°. Po wystudzeniu ciasto posypać cukrem pudrem.