Bakłażany w sosie pomidorowym

18-11-2014

Kategorie:
Pełno wokół pięknych błyszczących bakłażanów, proponowanych przez handlowców po cenach zachęcających do kupienia. Nie wszyscy jednak wiedzą, co z tym warzywkiem zrobić. 
Mam dla Was propozycję, która szokuje smakiem oraz łatwością przygotowania.

Sposób przygotowania:

 Bakłażany umyć, usunąć część od łodygi, pokroić wzdłuż w cienkie plastry. Obraną cebulę i opłukane pomidory pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić na łyżce rozgrzanego oleju, dodać pomidory, obrane ząbki czosnku. Gotować na wolnym ogniu, doprawiając wegetą, solą, pieprzem i cukrem do smaku. Sos gotować do chwili połączenia się wszystkich składników i odparowania nadmiaru płynu. Na rozgrzanym na patelni oleju w ilości ocenianej sytuacyjnie, obsmażać bakłażany na złoty kolor. Wyjmować na ręcznik bibułkowy, w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu. Usmażone plastry bakłażana  połączyć z przygotowanym sosem, wymieszać, i gotowe!
Jednakowo pysznie smakują jako danie obiadowe na przykład z makaronem, jak i do kanapki na zimno. 

Zostaw ocenę:

Bakłażany w sosie pomidorowym

Skladniki:

  • 3 bakłażany
  • 1 kg pomidorów
  • duża cebula
  • 4-5 ząbków czosnku
  • sól , pieprz, cukier, wegeta
  • olej do smażenia

Komentarze: